Olio Extravergine di Oliva Bio – Cerasuola (250ml)
Cerasuola – Il carattere deciso della tradizione siciliana
La produzione dell’olio KALEABIO nasce da un legame autentico con la terra, fatto di tradizione, esperienza e rispetto per la natura. Un percorso che valorizza ogni fase della lavorazione, trasformando le olive in un olio che racchiude tutta l’essenza del territorio siciliano.
11,90 €
Informazioni aggiuntive
Tra le varietà più intense e distintive troviamo la Cerasuola, una cultivar tipica della Sicilia occidentale, apprezzata per il suo profilo deciso e la sua forte personalità. Da questa varietà nasce un Olio Extra Vergine d’Oliva biologico dal carattere strutturato, capace di esaltare i sapori con equilibrio e intensità.
Coltivata nel territorio di Campofiorito, la Cerasuola produce un olio dal colore giallo dorato con riflessi verdi, caratterizzato da un gusto fruttato medio-intenso, con note leggermente amare e piccanti, tipiche degli oli di alta qualità.
La raccolta avviene nei mesi di Ottobre/Novembre e le olive vengono molite entro 24 ore, attraverso un processo di estrazione a freddo a due fasi, fondamentale per preservare tutte le proprietà organolettiche.
Successivamente, l’olio viene conservato in silos di acciaio inox, per mantenere intatte freschezza, profumi e qualità nel tempo.
Caratteristiche principali:
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100% Cerasuola
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Certificato biologico
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Spremitura a freddo
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Gusto fruttato con note amare e piccanti
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Raccolta: Ottobre/Novembre
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Molitura entro 24 ore
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Conservazione in acciaio inox
Un olio dal carattere deciso, perfetto per chi ama sapori autentici e intensi, capace di valorizzare ogni piatto con la sua personalità. 🌿
